Articolo creato in febbraio, 2012

donna e cuoca

Inserito da on 28 febbraio, 2012 | 2 commenti

donna  e cuoca

Mi chiamo Serenella e faccio la cuoca: qualcuno penserà “notiziona!!!”. Ed in effetti la cosa non dovrebbe far notizia, ma non sempre è così… Quando io ed Ale siamo a zonzo al di fuori del nostro ambiente e diciamo di avere un ristorante, faccette estasiate si alzano verso di lui chiedendo: “cosa cucini di buono?”, dando assolutamente per scontato che lo Chef sia lui… Perchè nel comune pensiero chef è maschio, la donna al massimo angelo del focolare o, se proprio vogliamo...

Leggi

una “milanese” a Bogliasco

Inserito da on 25 febbraio, 2012 | 0 commenti

una “milanese” a Bogliasco

…ma la milanese non sono io…sono nata e cresciuta in Liguria, come mio padre; vanta invece natali milanesissimi mia madre, nata in quel di Porta Ticinese in una casa di ringhiera. E così in famiglia si parlavano un po’ il milanese ed un po’ il genovese, mentre il nonno materno, di Sebach in Svizzera, diceva parolacce in tedesco per non farsi “beccare” dalla nonna. Altri tempi, tanti ricordi… e dai ricordi d’infanzia appunto la volontà di riproporre un piatto doc...

Leggi

all’inizio fu Niko Romito

Inserito da on 9 febbraio, 2012 | 2 commenti

all’inizio fu Niko Romito

Non sono nata cuoca, lo sono diventata, non so bene cosa sia scattato, sicuramente sono stata travolta da un’impensabile destino, sicuramente da una passione indescrivibile. All’inizio fu…Niko Romito, nel senso che  avevo sentito parlare, e molto, ed assai bene di questo giovane cuoco bravissimo il quale, in quel di Rivisondoli, elaborava piatti strabilianti. Io ho una specie di sesto senso ed a me, almeno sulla carta, quei piatti piacevano veramente tanto. Le mie vacanze furono in Abruzzo,...

Leggi

benvenuti!

Inserito da on 9 febbraio, 2012 | 0 commenti

benvenuti!

Lo ammetto: non è stato così immediato, anzi….Questa pagina così articolata, tutte queste opzioni, tutte queste cose da ricordare, un po’ mi innervosivano. E poi il tempo, tiranno: sempre chiusa in cucina, mille cose da fare, mille cose a cui pensare, e word press abbandonato, in fondo diciamolo…proprio ne avevo poca voglia! Se non fosse stato per Luca mai avrei iniziato ma, come diceva Mino, una volta presa un po’ di confidenza non era poi così male! Intendiamoci: questo non...

Leggi