corso di cucina ad Eataly Genova

Inserito on 14 giugno, 2012 | 2 commenti

corso di cucina ad Eataly Genova

Fare i corsi è senz’altro una faticaccia: tante persone da seguire, i tempi comunque sempre troppo stretti – infatti si sfora … -, la voglia di comunicare il tuo amore per la cucina ma……come mi sono divertita!!! La location è già una di quelle che non si dimenticano, Eataly a Genova con vista sul Porto Antico, sicuramente il pubblico vasto ed interessato,  e poi…che corsisti, simpatici, curiosi e collaborativi! :-) Era mio preciso intento fare una lezione il più possibile leggera, cercando di dimostrare che anche a casa si possono cucinare cose buone e belle senza impazzire, il tutto restando però fedele a quella che è la mia linea di cucina…e quando ho visto tutti i miei corsisti intenti nel loro lavoro, sorridenti ed in gran chiacchera, ho capito che stavo facendo una buona cosa…al bis della trenetta poi ero al settimo cielo!!! Il menù era semplice ma intrigante: – farro della Garfagnana con fiori di zucca e bocconcini di nasello arrostito (il pescato ci ha imposto il gabilo); – trenette con cagliata fresca di latte e crumble di acciughe; trancetti di palamita (avevamo in realtà dell’ottimo bonito) in foglia di melanzana e burrata; cappuccino e brioche…come una dolce colazione. Tutti molto affascinati dalla preparazione della cagliata, divertiti nel friggere le brioches, il crumble di acciughe un successone direi…ed anche se la piastra ad induzione ci ha dato un bel po’ di problemi, le quattro ore del corso sono volate via fra domande, risate e l’immancabile mangiata finale. Alla prossima! :-)

Serenella

l’aula didattica di Eataly Genova

 

la cena finale: che soddisfazione vedere questi mangioni sorridenti e divertiti! :-)


2 Commenti

  1. 9-4-2012

    Salve, vorrei per piacere avere informazioni su i vostri corsi per quest’anno;

    Grazie mille!!

    • 9-6-2012

      Buongiorno a Lei! I corsi si svolgono presso la sede di Eataly Genova al Porto Antico ed è Eataly stessa che cura la stesura dei corsi di cucina. Per informazioni La prego quindi di rivolgersi a loro, grazie!
      Serenella

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