Essendo la nostra cucina fortemente legata alla stagionalità ed alla spesa quotidiana, sono possibili variazioni anche giornaliere.

le degustazioni  – disponibili esclusivamente per l’intero tavolo -

 

il viaggio

sgombro, cipolla, cicoria

Montebore e sedano rapa

ciuppin e gnocchetti

tortelli di pesto

pesce al forno e ortaggi

mela e vaniglia

 50 € a persona escluse le bevande

 

 il gioco

degustazione di 6 portate dall’antipasto al dessert per conoscere la cucina della Chef Serenella

60 € a persona escluse le bevande

 

evoluzione

8 portate a mano libera

70 € a persona escluse le bevande

 

la carta

 

le entrate

indivia e gamberi di Santa Margherita  €   23,00

sgombro, cipolla, cicoria  € 16,00

leccia, verza, pancetta  € 17,00

rossetti crudi  € 22.00

Montèbore e sedano rapa  € 17,00

 

le paste

raviolini e pescatrice  €   17,00

risotto, ricci, gamberi    €   22,00 min. per due persone

ciuppin e gnocchetti €    17,00

tortelli robiola e cime di rapa   €   17,oo

 

il mare e la terra

pesce al forno, patate, carciofo    €    26,00

rombo in due cotture   €    25,oo

baccalà e salsa verde  €   20,00

anatra in due servizi, verdure, mandarino €   23

 

la cucina dolce

mela e vaniglia    €   10,00

limone e liquirizia  €   10,00

cioccolato, castagna, mandarino    €   10,00

i nostri cantucci con calice di Vin Santo 65 Lune Fattoria Bini    €   10,00

 

il cestino del pane fatto in casa

coperto    €   3,00

 

ci serviamo di sottovuoto ed abbattitore rapido di temperatura  per la conservazione di alcuni alimenti ed il trattamento del pesce crudo o marinato (regolamento (ce) 853/2004, allegato iii, sezione viii, capitolo 3, lettera d, punto 3)