Essendo la nostra cucina fortemente legata alla stagionalità ed alla spesa quotidiana, sono possibili variazioni anche giornaliere.

le degustazioni  – disponibili esclusivamente per l’intero tavolo -

 

il viaggio

pesce azzurro, prescinsoa, basilico

leccia e trombette

gnocchi e pesce locale

pasta mista e polpo

pesce al forno e ortaggi

basilico, cioccolato bianco, oliva taggiasca

 50 € a persona escluse le bevande

 

 il gioco

degustazione di 6 portate dall’antipasto al dessert per conoscere la cucina della Chef Serenella

60 € a persona escluse le bevande

 

evoluzione

8 assaggi a mano libera

70 € a persona escluse le bevande

 

la carta

 

le entrate

ostriche & Co.  €   18,00

carbonara di capesante  € 18,00

carpaccio di pescato crudo, salsa pizzaiola  € 23,00

leccia e trombette  € 17.00

tonno alalunga e carote  € 17,00

 

le paste

spaghetto tiepido marinaro  €   19,00

risotto e pesce azzurro    €   17,00

ramen ligure €    20,00

pasta mista e polpo   €   17,oo

 

il mare e la terra

pesce al forno, boschetto di ortaggi    €    25,00

polpo alla brace   €    20,oo

calamaro thai  €   22,00

scampi di Santa Margherita alla catalana, granita di caipirina €   27,00

 

la cucina dolce

basilico, cioccolato bianco, oliva taggiasca    €   10,00

cioccolato e liquirizia  €   10,00

lampone, lime, cocco    €   10,00

i nostri cantucci con calice di Vin Santo 65 Lune Fattoria Bini    €   10,00

 

il cestino del pane fatto in casa

coperto    €   3,00

 

ci serviamo di sottovuoto ed abbattitore rapido di temperatura  per la conservazione di alcuni alimenti ed il trattamento del pesce crudo o marinato (regolamento (ce) 853/2004, allegato iii, sezione viii, capitolo 3, lettera d, punto 3)